Журнал «Сельскохозяйственные вести» №4/2011 (ноябрь)
Лозунг концерна «Детскосельский» «ПОЛЕ - ЗАВОД - МАГАЗИН» воплощает в жизнь миссию компании по обеспечению потребителей высококачественной продукцией «от поля до стола». В концерн, имеющий богатый опыт производства овощной и молочной продукции, в настоящее время также входят и перерабатывающие предприятия, и сеть собственных магазинов.
Вы спросите, при чем тут «завод»? Да потому что современные молочно-товарные комплексы в хозяйствах концерна – это уже не те дворы, в которых стоят привязанные несчастные животные. Это современные фабрики молока с прекрасными условиями содержания скота, обеспеченными высококачественными кормами, с механизированными процессами производства, отлаженным менеджментом.
«Молочное производство – сложная отрасль, - говорит президент концерна «Детскосельский» Юрий Николаевич Брагинец, - здесь сочетаются и финансовый капитал, и человеческий ресурс, и технологии».
От совхоза до концерна
А начиналось все в 1931 году, когда под Ленинградом был организован совхоз «Детскосельский», чтобы обеспечивать город на Неве важнейшим продуктом – молоком. И уже в предвоенном 1940 году его здесь надоили 2000 т. После войны специализация хозяйства расширилась, здесь стали заниматься выращиванием овощей открытого и защищенного грунта, картофеля, освоили свиноводство. С 1979 года «Детскосельский» является племенным хозяйством, где 100% поголовья составляют животные класса элита и элита-рекорд. С 2007 года опыт, накопленный в «Детскосельском», применяется и в других хозяйствах Ленинградской и Воронежской областей, а также в республике Беларусь. Новая аграрная структура - концерн «Детскосельский» - объединяет порядка 20 бизнес-единиц.
Молочная фабрика
Крупными инвестиционными проектами в СПК «Племенной завоз «Детскосельский» начали заниматься с 2002 года, а с 2006 года стали участвовать сначала в реализации национального проекта «Развитие АПК», а затем госпрограммы. Сначала было построено два двора беспривязного содержания, затем родильное отделение с профилакторием для телят. В настоящее время комплекс состоит из двух дворов для дойного стада по 600 скотомест каждый, доильно-молочного блока, родильного отделения на 100 голов, трех сменных профилакториев для содержания телят до 10-дневного возраста на 120 скотомест, двора для выращивания 444 нетелей. Кроме того, в состав молочного комплекса входит двор для сухостойных коров на 118 и санитарный двор на 184 скотоместа.
В 2011 году на молочном комплексе введен в эксплуатацию двор для размещения 1 000 голов молодняка. Его уникальность состоит в том, что телки с 10-дневного возраста до двух месяцев содержатся на соломенной подстилке в групповых клетках, а с двух месяцев до нетелей двухмесячной стельности – содержание беспривязно-боксовое. Строительство этого здания позволило завершить производственный цикл по формированию стада. Сумма инвестиций для постройки двора для молодняка составила 29 млн руб., а общая сумма инвестиций в молочный комплекс – свыше 500 млн руб.
Конструктивные решения сооружений для содержания коров, телок и нетелей, комплекс организационных и зооветеринарных мероприятий, позволили обеспечить полную реализацию генетического потенциала животных и увеличить и без того высокую продуктивность. Если в 2006 году надои на одну фуражную корову составляли 7883 кг молока, то в 2010 году - 8203 кг, в 2011 году ожидается 8300 кг. Немаловажно, как с точки зрения качества кормов, так и экономики производства, что хозяйство полностью обеспечивает скот грубыми и сочными кормами собственного производства. Своевременное перезалужение и ремонт посевов многолетних трав, расширение посевов клевера и вики, 2-3 укоса, рациональное внесение органических и минеральных удобрений – вот слагаемые успеха качественных кормов собственной заготовки.
«Поддержка государства в виде нацпроекта и госпрограммы дали колоссальный толчок развитию сельскохозяйственных предприятий, - говорит президент концерна «Детскосельский» Юрий Николаевич Брагинец. - Кто включился в эту программу, смог модернизировать производство – те будут флагманами агробизнеса. Мы неминуемо вступим в ВТО, поэтому необходимо снижать затраты: если будем производить дорогую продукцию мы не впишемся в мировой рынок. Данная программа позволила обратить внимание на проблемы сельского хозяйства и начать их решать. Это – шаг вперед, и необходимо предпринимать следующие шаги».
Мировая урожайность
СПК «Детскосельский» гордится показателями урожайности овощей и картофеля, достигнутыми в 2011 году. С каждого гектара получено по 1061 ц капусты, более 550 ц свеклы и моркови, 320 ц картофеля – это мировой уровень урожайности. Такие результаты, в первую очередь, обеспечиваются за счет современных технологий. Например, в овощеводстве можно отметить финскую кассетную технологию выращивания рассады капусты. Так называемая «голландская» технология отличается полной механизацией процесса от посадки до закладки готовой продукции на хранение. Ежегодно на полях хозяйства проводятся испытания новых гибридов и сортов овощных культур. Ассортимент овощной продукции все время расширяется, составляя на данный момент 20 наименований. На площади 5 га защищенного грунта ежегодно выращивается порядка 10 млн штук рассады и 600 т ранних овощей.
Новые закрома
Но важно не только вырастить урожай, но и сохранить его. Общая потребность концерна в хранилищах велика, ведь валовый сбор составляет 35 тыс. т картофеля и 38 тыс. т овощей. В последнее время в ряде хозяйств концерна введены в строй хранилища для овощей и картофеля: в ЗАО «Агро-Балт» на 5 тыс. т, в ЗАО «Любань» на 3 тыс. т.
10 ноября 2011 года состоялось открытие хранилища «контейнерного» типа в СПК «Детскосельский» ёмкостью 9 тыс. т. Хранилище построено с соблюдением современных требований к технологии хранения моркови, свеклы и картофеля. Оно укомплектовано передовым европейским холодильным оборудованием, позволяющим контролировать хранение по температурному и влажностному режимам, а также содержанию углекислого газа и кислорода. Такие характеристики позволяют сохранять вкусовые и питательные свойства овощей и картофеля до следующего урожая. Хранение осуществляется в 6 холодильных камерах в деревянных и металлических контейнерах, установленных штабелями до 5 ярусов.
Сумма инвестиций в строительство хранилища составила свыше 280 млн руб. кредитных и собственных средств со сроком окупаемости 5 лет.
Преданные делу
Уже с 1968 года в хозяйстве внедрена цеховая структура управления с максимальной специализацией бригад, ферм и цехов. Кормопроизводство выделено в самостоятельную отрасль. Круглогодично работает бригада (отряд плодородия) по заготовке и вывозу органических удобрений. На молочном комплексе принята технологическая специализация, двухсменная организация труда при трехразовом доении коров.
В СПК «Детскосельский» умеют и любят заботиться о своих тружениках и ветеранах труда, многие их которых были отмечены правительственными наградами. Столовая, кружки в Доме культуры, профилактическое лечение в собственном санатории, услуги физкультурно-оздоровительного комплекса – все в распоряжении работников предприятия бесплатно или на льготных условиях. Работники же отвечают профессионализмом, трудолюбием и преданностью избранному делу.
На сегодняшний день концерн «Детскосельский» реализует порядка 40 инвестиционных проектов, связанных со строительством молочных дворов, откормочных комплексов, переоснащением производства, мелиорацией земель, развитием собственной торговой сети. Их реализация позволит еще лучше выполнять взятую им на себя миссию по повышению качества жизни потребителей, которые получают возможность покупать натуральные и полезные для здоровья продукты питания.
Поздравляем коллектив «Детскосельского» с 80-летним юбилеем и желаем идти вперед, сохраняя славные традиции!
